LEISTUNGEN

• Analyse des Ist-Zustandes und des Optimierungsbedarfs
• Aufnahme der individuellen Bedürfnisse des Auftraggebers

AUSSCHREIBUNGEN

• Definition eines Soll-Zustandes für Ausschreibungen
• Unterstützung im gesamten Vergabeprozess
• Ausschreibungsunterlagen
• Begleitung bei Bietergesprächen
• Transparente und objektive Auswertung eingehender Angebote
• Unterstützung bei der Vertragsgestaltung
• Erstellung und Unterstützung der Leistungsverzeichnisse
• Festlegung von Eignungs- und Zuschlagskriterien, sowie einer Bewertungsmatrix

AUFTRAGNEHMER / CATERER

• Begleitung des Auftragnehmers (Caterer) bei der Einführung des Leistungsverzeichnis
• Entwicklung und Optimierung zukunftsorientierter Prozesse (administrativ und operativ)
• Mitarbeiter-Coaching (Führungsebene und Küchen- sowie Servicekräfte)
• Struktur- und Systemanalyse sowie Optimierung auf effiziente Lösungen

KONZEPTE

• Analyse des Ist-Zustandes & Ermittlung einer Agenda
• Umsetzung eines Zeit- und Maßnahmenplanes zur Steuerung bis zum Ziel
• Aufbau der Personal- und Kostenstruktur
• Budgetierung und Forecast Empfehlungen
• Einarbeitung in gastronomische Systeme 
• Begleitung bei der Erstellung eines Businessplans
• Entwicklung von der Planung bis zur Umsetzung baulicher und funktionaler Bereiche (Betriebsflächen)

EXKLUSIV

• Unterstützung bei der Prozessoptimierung in der Schulverpflegung
• Mediation
• Trendscouting
• Teambuilding